蒜蓉苋菜、蘑菇三鲜素炒、素炒家常菜怎么制作

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大家好，我来为大家解答以上问题。蒜蓉苋菜、蘑菇三鲜素炒、素炒家常菜怎么制作的很多人还不知道，那么关于蒜蓉苋菜、蘑菇三鲜素炒、素炒家常菜怎么制作的方法，我们一起来看看吧！

制作步骤：

一、蒜蓉苋菜

1.首先准备这道菜必备的食材：苋菜230克大蒜20克。

2.将苋菜不动的根和老叶去掉，用清水洗净，沥干水分，捏紧；蒜瓣被拍打并用刀子切碎。

3.炒锅里烧热锅，至手心有烧焦的感觉，倒入10毫升花生油，将大蒜炒至金黄。

4.蒜香，苋菜锅炒。

5.炒苋菜，加盐调味。

6.蒜蓉苋菜会做饭。

二、蘑菇三鲜素炒

1.木耳浸泡，胡萝卜、香菇切片，生姜切丝，大蒜切丁备用。

2.油热后，将姜丝和蒜丁翻炒。

3.倒入香菇翻炒变色。

4.加入木耳和胡萝卜，翻炒，加盐。因为蘑菇非常新鲜，所以不需要添加其他调味料。

5.炒出美味的三种新鲜蔬菜。

三、素炒家常菜

1.黑木耳提前浸泡，去除杂质，反复清洗。

2.将西兰花掰成小块，放入稍浓的盐水中浸泡10分钟以上。这一步必不可少，这样才能达到杀虫、杀菌、去除农药残留的目的，然后用流水清洗去除，控制水分。

3.锅中倒入清水，煮开后加入黑木耳，加入少许盐，放入水中焯一下，捞起用流水冲洗干净。取出过冷水，控水备用。

4.烧开水，然后加入几滴油，将西兰花焯一下。加盐和滴油可以保持蔬菜的颜色不变。

5.大蒜去皮洗净，切片，黑木耳撕成小块，控制水分。

6.胡萝卜去皮，洗净，切成菱形块。保持西兰花干净，放在一边。

7.炒锅加入适量的油，将五香粉和蒜片翻炒，加入胡萝卜，翻炒至变色。

8.加入西兰花和黑木耳搅拌均匀。

9.用少许开水煮，烧半分钟，让食材充分混合。加入盐和少许蚝油调味。

10.把锅拿出来，放到盘子里。

本文美食制作教程到此分享完毕，希望对大家有所帮助。