南瓜炒虾米、糖醋小炒肉、糖醋虎皮鹌鹑蛋怎么制作

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大家好，我来为大家解答以上问题。南瓜炒虾米、糖醋小炒肉、糖醋虎皮鹌鹑蛋怎么制作的很多人还不知道，那么关于南瓜炒虾米、糖醋小炒肉、糖醋虎皮鹌鹑蛋怎么制作的方法，我们一起来看看吧！

制作步骤：

一、南瓜炒虾米

1、准备食材。

、南瓜去皮切片，葱花和大蒜。

3.清洗并控制、虾的含水量。

、锅中烧热油，加入南瓜、葱花和大蒜，翻炒至香。

5、炒虾仁加入盐和鸡精。

、加一点水盖上盖子炖。

7、成品。

二、糖醋小炒肉

1、大葱、胡萝卜和生姜都切成丝，欧芹切成段。

、猪里脊肉切片，用料酒、盐、胡椒粉腌制，撒上干淀粉，用手抓匀。

3、再拿一个小碗，和淀粉、清水混合制成面糊，加入肉片中，用手抓匀。

4.锅热油，大概六成热，把肉片放在油锅里炸，然后捞出来。

5.开大火至八成热，将肉片煎至金黄色，捞出。

、将料酒、糖、生抽、白醋和鸡精混合制成调味汁。

7在、锅中留一点基础油。首先放入姜炒锅中，然后加入胡萝卜和洋葱翻炒至香。

、最后放入炒好的肉片，加入酱汁，大火翻炒，收集酱汁。

三、糖醋虎皮鹌鹑蛋

1、鹌鹑蛋洗净，放入冷水锅中，加少许盐煮熟(煮开后煮3~4分钟)。

将、捞出，在冷水中浸泡一会儿，冷却，在罐子中摇动，去皮。

3、锅中加入黄愚花生油，将鹌鹑蛋煎至表面金黄虎皮。

4、锅中留少许油，加入糖翻炒至焦糖色。

5、倒入炒好的鹌鹑蛋翻炒。

、鹌鹑蛋涂上糖浆后，加入料酒、糖、酱油和醋，倒入半碗开水。

7盖上、盖，用中火煨5分钟。最后，开大火收汁。上菜后，撒上白芝麻。

本文美食制作教程到此分享完毕，希望对大家有所帮助。