炸鸡柳都用什么料怎样做（炸鸡柳用料以及做法）

最佳答案大家好，小美来为大家解答以上问题。炸鸡柳都用什么料怎样做，炸鸡柳用料以及做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！解答：1、配料

大家好，小美来为大家解答以上问题。炸鸡柳都用什么料怎样做，炸鸡柳用料以及做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、配料：鸡胸肉、淀粉、鸡蛋、食用盐、胡椒粉、鸡精、味精、料酒。

2、鸡胸肉洗净，沥干水分，然后用刀背拍几下。肉比较松，切成手指大小的厚条。

3、放入碗中，加入食用盐、胡椒粉、鸡精、味精、料酒，再加入少量淀粉，搅拌均匀，腌制20分钟。

4、打碎鸡蛋，然后，取出蛋白，放入碗中搅拌。

5、取一个干碗，放一小碗干淀粉进去。

6、将腌制好的鸡柳放入蛋清中，盖上蛋液，然后放入淀粉中打滚，然后均匀地撒上淀粉。

7、油温六成热时，依次放入腌制好的鸡柳，注意避免粘连。

8、鸡柳炸至两面金黄，捞出沥油。

9、再次将油烧开，将油温加热到八成热，然后将炸好的鸡柳放入油锅中，再次炸半分钟，然后再次取出干油，这样鸡柳就可以脆嫩了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。