身上带包盐风水(现今普普通通的食盐在古代为何不能私卖)

在古罗马时代士兵们会按日定量领到一笔名为salarium的专门补贴这笔补贴不是金钱而是食盐尽管后来军饷代替了食盐但拉丁文salarium保留了下来经过法语和英语的演变最终以salary的形式出现用来泛指薪水薪金如今物质生活非常优越盐的重要性被忽视了然而中国的古代史就是一部盐业发展史可以说盐是立国之本富强之基

盐之所以如此重要先从盐的特性说起维持人体健康必须盐的补充盐的咸味来自于丰富的钠现代医学研究证明钠能促进消化增强食欲协助新陈代谢还可以维护人体渗透压和酸碱平衡古代对盐最直观的感觉就是不吃盐浑身乏力无法从事农业生产行军打仗更是空谈

图1古代用灶具进行熬盐

此外在古代食物不易长时间保存古人发明了盐腌的方法将蔬菜和肉类制作成咸菜和咸肉这样一来食物的保质期大大增加百姓可以留着自用有备无患商人通过异地贩卖牟利类似于现在的冷链保鲜运输

在古代农业社会个人通过耕种满足自己的温饱需要唯独盐需要外来供应而盐的产地除了沿海地区比较分散外中国内陆产盐地相对集中例如山西解州四川自贡陕西花马池等嗅觉灵敏的商人首先发现了其中蕴含的商机将原本孤立的个体联结成一个贸易网络

最先重视发展盐业的国家是齐国周武王灭商建周姜子牙因功受封在营丘今山东淄博市淄博区建立了齐国姜子牙在齐国修明政事顺其风俗简化礼仪开放工商业尤其是大力发展盐业和渔业贸易繁荣的贸易往来以及宽松的经营环境给齐国带来了巨大的利益史记货殖列传对此有详细的记载太公望封于营丘地瀉卤人民寡于是太公劝其女功极技巧通渔盐则人物归之繈全而辐凑故齐冠带衣履天下海岱之间敛袂而往朝焉

图2古代晒制海盐

以齐国都城临淄为例凭借古济水的水运优势建立一张庞大的贸易网络对外出口食盐换取齐国急需的粮食和物产临淄因此逐步发展为东方第一大都会春秋中期齐桓公时临淄人口有20万人战国中期超过35万人到了汉武帝则达到了50万人战国策齐策一中苏秦曾经说过这样一段话临淄之中七万户臣窃度之下户三男子三七二十一万人口的空前增长是临淄对外贸易繁荣的一个标志也是盐业红利的综合体现

有识之士很快认识到盐业对国家的重要性春秋时期齐国宰相管仲提出了官山海制度即朝廷对盐业实行垄断经营有贩卖私盐的不法之徒将处以死刑古代人们消费支出主要用于购买食品粮食在商品交易中占有主要地位与此相应盐与粮食密不可分控制了盐业就控制了整个农业贸易另外盐还具有隐形征税的作用个人的食盐消费量很少对食盐的价格并不敏感人们购买咸肉时只注重咸肉本身往往忽略了国家对咸肉中盐征收的税收控制了盐的产地数量价格以及流通就能对消费者征税盐税成为古代财政收入中最大的来源之一甚至可以称为第二人头税

齐国大力发展盐业通过庞大的贸易网络达到天下人向齐国交税的目的有了盐业做后盾齐国迅速成为春秋五霸之一有了齐国的成功案例秦国实行商鞅变法也实行盐业专卖富国强兵最终实现统一大业

图3汉代煮盐

西汉初年政府推行与民休息政策开放了盐业市场允许私人资本进入盐业市场盐商很快富甲一方汉武帝在位时连年财政赤字民间富商冶铸煮盐财或累万金而不佐公家之急黎民重困汉武帝认识到了盐业对赋税的重要性元狩三年公元前120年大司马桑弘羊主持实行笼盐铁制度将盐业经营权重新收归国有在产盐地设置司盐校尉作为政府的代表监督盐民进行盐业生产盐由政府收购运输和销售可以说产盐地是汉朝当之无愧的国有企业

在汉昭帝和王莽新朝时期盐业专卖都有所松动不同的是汉昭帝召开了著名的盐铁之议主动放开了部分盐禁受到了史学家的好评和肯定而王莽新朝时期大商巨富通过贿赂地方官员公开或半公开盗煮盐业市场受到了私盐的冲击公元前22年朝廷被迫废止盐禁魏晋三国时期各方势力觊觎盐业的巨额利润对盐田展开了你死我活的争夺对于盐田实行国营或军营政策孙吴政权对盐田实行军营由军队控制盐业生产和销售

图4唐代用于盐业专营的榷盐院

隋朝初期隋文帝杨坚本着官民共利的思想开放盐田盐井个人遵循盐业生产制度取得盐业生产经营销售的权利没有合法手续的私盐将受到朝廷打击隋朝末年朝廷对盐业的控制力削弱私盐泛滥朝廷经常抓捕贩卖私盐的不法分子导致民变四起许多民变首领就是贩卖私盐出身的

唐朝白居易有一首名为盐商妇的诗盐商妇多金帛不事田农与蚕绩南北东西不失家风水为乡船作宅描写了盐商的夫人富有安逸衣食无忧的生活唐代中期实行榷盐法盐民组织食盐生产朝廷统一收购然后加价卖给盐商盐商将盐运输到指定的经销点出售朝廷控制了货源掌握了批发环节削弱了盐商的盈利能力增加了国家的财税收入唐朝中后期盐业收入占据了财政收入的半壁江山

图5天工开物中的制盐部份过程

两宋时期是中国盐业发展的辉煌时期朝廷设置了转运司它是联系中央财政和地方财政的中介起到上下沟通的作用转运使专管盐务严格控制盐业流通划分销盐区域实行销界政策某一种盐只能在指定地域销售不得越界北宋时期产自青海的青盐销售价是44文其实际采购成本只有5文熙宁年间1石米的售价是400文1石米的重量是100斤换算下来1斤盐的价值约等于1112斤大米折算现在的购买力1斤盐的价格达到了近30元盐通过北宋朝廷系统的运作运销体系不断完善朝廷府库日趋充盈财政收入中有三分之二来自于盐税

明清时期朝廷延续了两宋的做法实行纲商引岸制度盐商运销食盐需要缴纳盐课领取盐引然后到指定的产盐区购盐再贩往指定的地区销售在清朝盐民为了获取高额利润利用古代的设备开采盐井1835年自贡的燊海井凿穿厚厚的岩层喷涌出黑色卤水盐工们或许没有想到这口盐井的深度已达100142米是人类第一口超过千米的深井堪称古代工程学奇迹

盐业专卖促进了国家的发展推动了社会的进步保证民生的稳定可以说盐是国家级的重要战略物资受到了历朝历代的普遍重视

文计白当黑

参考文献战国策齐策一史记货殖列传中国盐业史等

文字由历史大学堂团队创作配图源于网络版权归原作者所有