莫亚国际易经风水研究院(四会市罗汉村村情)
罗汉村航拍图
罗汉村位于广东省四会市下茆镇西北部距离镇中心约25千米东临桂田洞南接何田村西靠背后岗北望莫田与紧靠在一起的何田村本是同宗族群于上世纪五十年代拆分为两个生产队与罗汉村同宗族的还有吴村当中的青禾崀和何田村西南角的龙耳村全村罗汉村处在丘陵地带Y329村道走过村边向西北走向连接丰坑片各村向南延伸700米与Y328乡道T字型连接中心路大致将两条村分隔开来
罗汉村由来
始建于清康熙三十九年1700年历史原因令族谱失传村庄建成具体来历已不可考证一说当时从江谷镇下梁村有四兄弟其中一个迁移至此地建立一说当时从四会市大沙镇梁卞村某户分支而来大约五十年后从邻近上肖村有一莫姓户也迁移至此从前村中有名人叫罗汉先生文化和武术影响力涵盖的本片几条村也涵盖了丰坑片区于是取名罗汉村直至新中国建国前后罗汉村代表了本片区十多条村包括国内回信和香港马来西亚等侨胞海外回信回邮地址一律写罗汉寨虽然公社化后加强了行政管理弱化了罗汉寨的代表力但时至今日很多异地中年人仍然将其它村和罗汉村混淆
解放后至1960年代包括罗汉何田吴村和龙耳即现在罗汉片大部的群众集中力量办大事一齐劳动吃饭史称吃大镬饭吃饭地点在当年的罗汉太公厅文革时拆除后被一村民占用该地块建造了一间牛舍使用2018年三清三拆时拆除
隶属关系
村落形成时属四会县清光绪二十二年1896年属四会县上路下茆铺1941年属四会县二区下茆乡中华人民共和国成立初期属四会县第四区下茆乡1952年5月属广四县第九区石罗乡1954年7月属四会县第五区江谷石罗乡1958年10月属广四县江谷公社第五下茆乡1961年4月属四会县下茆公社石罗大队1983年8月属四会县下茆区石罗乡1987年3月属四会县下卯镇石罗行政村1988年10月属四会县下茆镇石罗管理区1993年11月属四会市下茆镇石罗管理区1999年1月至今属四会市下茆镇石罗行政村2003年下茆镇龙湾镇合并为下茆镇至今属石罗行政村
姓氏
该村世系村民主要姓氏有梁氏与莫氏人口比例约31莫氏村民来历已不可证世居民族是汉族属于广府民系通用语言有粤语广州话四会方言石罗乡白话
人口情况
2015年末户籍人口共125人其中男性61人女性64人非户籍人口约133人80岁以上老人5名最年长者陈伙金91岁女生活主要依靠农业收入的人口10人常驻人口为25人其余人口常年在城镇生活和打工经商主要人群在四会市区香港侨胞有四户26人大部分皆为上世纪八十年代开始因祖辈福荫而从家乡外迁有一户加拿大侨胞一家三口3人农村留守儿童0人2户低保户两名退伍军人
从上世纪九十年代中期开始由于村中部分企事业单位公务员和建筑承包商的影响追赶时尚风气的年青村民陆续在四会市区购买商品房和就业以及学龄儿童陆续到市区入学并外迁户籍慢慢地该村户籍结构发生重大变化非户籍人口占全村人口达二分之一强
生产经营
该村1979年改革开放前传统经营以集体生产种植水稻为主品种有二百矮灿优998等兼种植其他作物如菠萝蔬菜花生木薯番薯猪豆大豆赤小豆和甘蔗等村民参加生产队集体生产劳动实行每日记工分当时的生产队组织架构比较完善有生产队长记分员会计和财务等主要成员有莫基梁伙妹梁细德梁亚娣赖二妹等人集体管理能力非常强大每人都是文笔和算术的好手完全能协助配合好生产大队人民公社做好社会生产工作大部分队员不论男女更加是农业生产的行家里手对于两造主粮稻谷到甘蔗土豆黑豆赤小豆绿豆菠萝木薯红薯等经济作物从什么时候播种到某阶段灌溉施肥灭杀虫害所有工作驾轻就熟不差毫厘除非遇上重大自然灾害否则总能确保丰收无虞当时的水稻种植步骤与后来不同主要培植旱秧育好秧苗后队员们从田间将秧苗一担一担倒进位于村背的氨水池进行消毒浸淫一定时间后再提起输送向田间插苗队员们分工合作有条不紊完成生产任务集体协作效率奇高那个年代水稻亩产达到700斤已经是高产农户每年的劳动回报主要是一年两造扣除上交国家税收项目之后的稻谷按工分公平分配辅助收入是木薯和蔗糖同样以各户工分公平分配年终收入与工分成正比该村主要水稻高产片在村门口桂田洞占总面积约30亩其余为吴村集体上肖集体所有大坑高产片50多亩曾种植过小麦2006年被村民租下挖成鱼塘经营莫田准高产片15亩分田后不久就被村民挖成鱼塘鸡母圳准高产片25亩也早被挖成鱼塘上口塘低产片15亩现已丢荒
改革开放后该村响应党和国家号召1981年分田到户自主耕作纳税平均每个人口可分得耕地1亩旱地13亩农户生产热情更加高涨同年全国推广杂优水稻种植最高亩产达到1000斤早晚两造不误农户两餐主粮能确保吃上大米饭早餐则以木薯山薯和土豆等杂粮辅助其它收入仍然是甘蔗种植乃村民收入的一大来源人均种植08亩主要在门口堂上崀下崀中崀布咀崀等旱地部分村民种植烟草并辅之以养猪鸡鸭鹅等家禽至于耕牛基本上每户都有一头保证不误生产直至1980年代中期村民生活开始真正有所改善同时农转非开始流行赴港定居也开始出现农转非港客接班这种时髦风尚开始引领着为追求美好生活的青壮年走出乡村参与到了祖国波澜壮阔的经济建设大潮中在各行各业大显身手至2015年村集体经济收入主要靠田地发包收租每年集体收入仅有四千元水稻种植缩减至面积198亩有五户村民经营鱼塘农业生产日渐式微农业收入渐趋单薄低保户除外各户生活开支主要依靠外出打工的工资性收入和个体工商经营收入年人均收入约四万元外出村民从事的职业林林总总有房屋装修汽车美容汽车维修工厂白领模具制造房地产营销中西餐饮厨师翡翠玉器买卖等广泛第二第三产业
村民经营的鱼塘梁国波摄于2016年9月
古树
该村有三棵古树属三级古树有两棵长在左边梁氏民居背后山丘另一棵长在右边莫氏民居背后山丘皆为细叶榕树树龄120年树高14至16米树径从120厘米至150厘米不等平均冠幅二十五米三棵长势良好在该村此为吉祥之树世代庇佑着村民安居乐业前程似锦
梁巷背后古榕树梁国波摄于2019年10月
基础设施
该村于1972年通电1994年通电话至2019年美丽乡村人居环境建设后全村村道巷道实现了水泥硬底化实行了暗网排水2010年通自来水2011年通网络2013年建有垃圾收集点实行垃圾统一收集清运
村民活动中心有两个文化室一个是村集体文化室面积约200平方米清末建造新中国成立后主要功能是存放整个集体组织的生产物资包括粮食脱谷机和其它农用工具存放以及召开村民会议开展村民活动2007年梁姓村民集资将文化室重新修缮随着深度城镇化当前主要功用是梁氏村民用来操办喜庆白事另一个是莫巷文化室面积约100平方米建于2014年为本村莫姓族群和邻近吴村上肖村的莫姓同宗兄弟共同捐款建造两座文化室都位于村面大大改善了村民的生活娱乐条件为村民活动提供了极大的便利推进了该村的现代化进程
罗汉村莫巷文化室梁国波摄干2019年10月
传统民居
民居现存62座其中下茆特色传统砖瓦屋包括纯泥砖房夯土房或混合房布局形式为下二廊上三间占地100平方现存41座全村整体建筑布局为巷前低巷尾高从大局观察显得整齐划一大气协调有格局从私人来说能保证每户有较充裕的阳光照入中堂体现了族人之间的通融和谐
建房用泥砖并没有市场供应通常为村民自己就地取材自行制造该村西北面的鸡母圳和上口塘种植稻谷产量不高亩产只有三四百斤村民就取这里耕地或旱地的泥土制砖制砖必须选择秋冬季节也就是晚稻收割后避开雨季把砖淋湿报废方法是圈出一块地后用耕牛铁犁像耕田一样翻开泥土浇水浸泡然后牵着耕牛在上面转圈踩踏踩出泥土的最佳粘韧值用簸箕一担担分布在周边闲置旱地上每一担入泥前需在簸箕内施放火灰或二槽谷瘪以利泥土分离泥土分布完毕开始制砖制砖工具非常简单只有一个上下通孔的四方形木制模子木模尺寸为长约35公分宽约25公分高约12公分已经预留收缩位加一把线锯一个水桶一把竹刷选取较平整的地面也施放薄薄一层火灰或谷瘪将木模安放水平用刷子在模子四边内壁轻扫水分这两步功夫能保证附着木模的泥土轻松脱离然后起身用尖嘴铁叉上泥没过顶部顺势挤压均匀确认没有虚空后用线锯压在模子面上边缘一拉而过多余的泥土丢回地里跟着起模一只泥砖制作完毕只待太阳晒干跟着选下一块地重复以上步骤这样周而复始制作出建造一间房子的预算数量千万别小看这种毫无钢筋水泥的土泥砖自然条件下用它建造的房屋使用七八十年不在话下房子顶部的片瓦和筒仔瓦村民自己就无能为力制造了只能选购周边火烧窑产品架瓦用珩樑须用杉板杉木只能去江谷江林等山区采购采用杉树而不是其它杂树原因是杉木耐用并不易滋生蚁虫房子的基础地脚部分采用岩石结造岩石须向石场购买附近有丰坑石场采购容易
建造一间传统泥砖房石头泥砖瓦片和珩樑几大耗材准备妥当后就可开建了建造房子乃人生大事家庭大事得选个吉日开工马虎不得整个建造过程有四个重要节点都得找道法大师根据屋主的生辰八字推算出吉利时辰包括兴工上门头上樑和净宅入伙建筑师傅会依据这些日期合理施工务求为主人家建造了一间结实完美的房屋
房子建造第一步先平整土地第二步拉基面红线第三步根据拉线挖墙坑第四步在墙坑结石头俗称执石脚第五步砌泥砖基本采用横向砌法增强结构第六步搭珩桷第七步盖瓦第八步美缝第九步砌灶头第十步装门搭阁囿于时代条件一经济条件限制一座大屋就只能做到此为止入伙入住包括地面也将就着用原来的泥地遑论什么后期装修这种建造泥砖屋的方法有的家庭直到上个世纪八十年代中期还在使用只是地面稍稍讲究使用了烧制地砖
建造夯土房俗称舂墙屋工程颇为庞大表现在它的墙体施工过程与泥砖房有重大区别墙体材料须采用村庄背后山的橙黄色山泥这种泥土比耕地泥粘韧性更好墙坑挖好墙脚依然结石石脚结好后两边封装结实的模板并加支撑模板外工人将泥土与石灰不加水分混合提供给模板内工人这些工人必须是有一身好气力的男人因为他们工作是手持长条木锤将泥土向下锤硬锤实由于泥土渗入了石灰硬度比之泥砖上了一个档次又不像泥砖墙有墙缝连身锤就墙身宽度又比泥砖墙稍厚多种因素使这种房子异常结实耐用自然条件下使用一百多年不成问题
改革开放前后有条件的家庭对原有房屋的前部两廊进行红砖改造也就是将两廊的瓦面和墙体拆除换上烧制红砖顶部换成钢筋水泥平面天台传统瓦面利用率极低改造后的天台可以晾晒谷物和衣服实用性外表身份三者都大为改善这种改造过的房屋人们称为平天台
该村建有两间特色两层红砖屋俗称假二层盖因它并不是完整的一层钢筋水泥结构而是保留了传统八字瓦顶当中的大部分只是在飘蓬处改造成砖混结构面积有限并不像下层的平天台能晾晒谷物和衣服实用性有限仅起到装饰作用这种建筑风格开始于1980年代也消亡于那个年代是平天台的升级版本如果从假二层这个提法往回推理其实平天台也可称为假一层但平天台有实用性作为支撑用假一层形容有点委屈了它而用假二层形容这个跛脚的二层则恰切得多了随着村民收入的提高和审美观念的快速变化这种建筑风格像昙花一现甚至乎被称为过渡期也说不上很多村民直接从传统泥砖屋一步到位换成现代洋房无论平天台还是假二层虽然还完整地保留着而文字和口语人们已鲜有提及最后终会随着建筑物拆除一起成为历史
随着经济发展进入上世纪八十年代后期潮流与经济增长使然传统泥砖房已不入村民法眼当然严重破坏土地的方式也是村民不得不考虑的原因建新房屋全面趋向钢筋混凝土结构新建房紧跟时代变化款式新颖风格各异布局趋向科学实用同时不再遵循全村整体的前低后高的规矩现有24座纯红砖屋1座建于1979年是旅港同胞梁志强所有能于那个年代建造一间全红砖屋无疑是实力的最佳表现形式
两廊三间的传统建房布局起始于哪个年代已不可考证从现代角度观察这种设计其实非常不宜居它工程量庞大耗费大量人力物力占地面积大而利用率极低只有两个主人房的设计只能住两对夫妻一家人只要三代同堂住房就出现问题如果生有一男一女将很难保证女儿私隐问题如果生育两个儿子面临结婚时必须倾力再建一间婚房另一个更大的麻烦是有很多房屋由两户不是直缘关系的家庭共住古语说相见好同住难长期住在一起难免产生摩擦纷争不断从身心健康角度上观察它的设计除了两个过廊厨房可以流通空气中厅就没有了对流两个房间则完全是暗房阳光和空气都不能进来为了方便如厕在房间的门角还要放置一个便桶使房间内空气长期充斥着尿液成分又滋生害虫完全不利身体健康对身心长期做成压抑状态当前党中央推行的厕所革命可谓其来有自总之这是毫无性价比的房屋设计整座房屋从进入过廊到中厅再进入房间共须打开三个木门而每个木门都有两个门闩从安全和隐私角度看真正做到算无遗策也许这就是在那个不安定的年代不得不这样布局的唯一和真正的解释
罗汉村假二层梁国波摄于2019年10月
古井
该村原本在村口有一眼水井深达六米口径一点四米井坚硬岩石构筑周边铺水泥四周砌石头三十公分高围墙因水质转坏于1990年代被村民填埋甚为可惜那水井不能完全满足村民饮用为此村民们曾挑着木水桶去邻近吴村和龙耳村公共水井打水1980年代初位于村尾的家庭开始在自家天井挖井由于临近山脚水质果然可用且上佳村中和村头的家庭也不甘示弱开挖可惜水质就是不行无奈只好去村尾兄弟家取水特别是梁瑞芳和梁志强两户水量足且好你进我出一担又一担不但影响了屋主生活荡出的水花也溅湿了一地两户一家也没有半句怨言不曾明示或暗示拒绝邻居取水你帮我助的和谐气氛像东边的太阳日日如是至今仍然让人感动梁志强户于九十年代初已移居香港但依然不改乐于助人的优秀品格2016年出资一万多元将自家门口七十五米的巷道硬底化极大便利了大家出入游子不忘桑梓情充分践行了社会主义核心价值观为家乡和谐添砖加瓦实在是村民之大幸
一九九年代初村民又重新在村背后挖了一口公共水井内径1米外径12米井深4米井壁由岩石筑砌井坪呈正方形地面铺水泥边长26米面积625平方米进水清澈水质良好今年该村美丽乡村人居环境建设施工期间村民对水井周边重新改造开挖了防洪沟重建围墙井面硬底化并用潜水泵换水三遍有了这口水井作为备胎结合村村通自来水村民多年来合格饮用水充足
现有集体水井梁国波摄于2019年10月
传统节庆食品
该村特色传统节庆食品有春节和端五节的油糍又名煎堆和糥米粽子以春节较为重视油糍和粽子是一对年近岁晚骑着白马进村贺岁的好朋友缺一无趣两个品种一前一后跨年制造取有始有终或无始无终生生不息之意约年廿五首先制造油糍整个油糍制作过程极其复杂主要材料选取自家糥性稻谷机械脱壳后充分用井水冲洗干净用竹箩装载放置一个晚上晾干水分隔天通常是婆媳合作在自家厨房过廊的麻石碎粉器本地称为对由一个直径30至50公分的锥形空心石臼深埋地下和一方型荔枝木作对身对身前方上下方向嵌入笔状石榫后部左右嵌入圆形木棍插销插销放入一个麻石造石仁卡槽中对身后方挖一方形土坑木棍安放在杵墩组合而成整套设备皆人手开凿重达300斤取杠杆原理操作分工合作倒进三分之二臼孔分量米粒其中一人一边单脚蹬石杵精准锤米一边单手握长棍搅动臼内米数刻碎米成粉另一人用筛斗过滤出合格细粉反复多遍才能将一臼米细化完毕需整个下午才能将三斗米辗完晚餐后婆媳再度合作时代变迁石器辗粉方式被无情抛弃代之以机加工而后期制作仍然没有改变这种对生活的遵循对传统的不舍让人心生敬意以开水与黄色片状蔗糖或白砂糖视各户喜好混和糥粉这一步既是第一步也是油糍成败的关键一步在于糖水的运用理由是必须选取白沙糖用开水兑开瀜化掺入和粉这样才能保证成品不变形不粘连如果用黄片糖则会有这种坏情况出现一窝粉反复充分压制成一垒再分成小条切段双掌将粉段搓成乒乓球大小的粉球摆放在扁平编织筐上选取自家土榨花生油下大铁镬烧开后将粉球分批下镬开炸炸作过程须严格控制柴火力度细心搅动粉球务求不能出现表皮碳化球心未熟的恶劣情况二十分钟后一只只外皮酥脆内里软滑金黄色的带浓浓香甜糯米味的油糍可以起镬了起镬后有的人家喜欢在油糍皮上施加熟芝麻以图增加卖相和口感所有油糍上盘后有条件的人家再制作油角在那个物质非常贫乏的年代心急如焚的小朋友们都想立马吃上一只但是肯定会被家长呵斥理由是太热气了不能马上吃担心孩童过火喉咙痛务等二十分钟待热油汽几乎散发掉再允许吃如果一斗米的分量全部粉球炸成金身又须忙碌一个晚上一盘盘诱人的油糍寓意着圆圆满满代表着春华秋实有奔头自打粉以来直至那个寒冬之夜婆媳间默契配合放下了生活中的嘴舌笑谈着村中过往的人和事场景温馨欢笑朴素怀着一分虔诚和热忱认真对待来之不易的劳动成果给自己奖赏予家人快乐这喷香油糍裹蒸粽爆款的油糍不只是带来了饱腹在一年之终还粘合了一份情感一对人一个家翻开新的一页一代代女人用他们的勤劳和智慧延续著他们村的香火牢固维繫着家庭和集体的关係殊为不易
油糍成品梁国波摄于2020年春节
油糍任务完成时基本计时到年廿九甚至是除夕马上又要打卡制作贺年粽子了村中妇女从不打无准备的仗于秋后就得准备好粽叶采摘粽叶是重中之重由于好些年头本地粽叶供应量不足须入蒲洞村委会甚至黄岗村委会里的山地采摘粽叶回来晾起晒干包藏使用前搁镬中开水煮过再冷水泡上十小时即可同时准备的当然是粽之灵魂糯米和猪肉绿豆等糯米洗净晾干水分入枧水绿豆浸泡至开口猪上肉切段加食盐和五香粉混和腌制村妇手巧团圆饭后婆媳俩才开始包扎粽子以一掌托叠粽叶铺上一层糯米和绿豆中间层放猪肉再铺绿豆复铺糯米最后头尾粽叶对折紧贴米粒用竹篾箍死整个粽子前后三分钟一条肉粽子包扎完毕比打针还快如果是包纯枧水粽需时减半包粽子成功的关键是最后临门一脚即是否扎紧竹篾扎紧了一米落地试验也不散开如果松垮垮的水煮过程食物活性养分就会被带走口感变差米粒间粘性度变低没有嚼劲整条粽子的灵魂丧失殆尽
包扎完立马进行后处理哪怕是深夜也要生火催制了那些年头村民都在家乡劳动生活男人喜欢在某个好客家聚集围着热气腾腾的粽子镬关上过廊木门一边吹牛一边吹烟喝茶又帮忙观察灶内柴火名义上在帮忙实际上是埋堆取暖冷是个人的冷热是大家的热男人之狡猾可见一斑催熟一条粽子需要连续不停的开水六小时到大年初一早上全村都被粽叶和糯米受热化生出来的肉粽味覆盖着香浓化不开一个个天真活泼的小孩碗里盛一小块再加一只油糍跑出大巷边吃边玩女人们也不失童真提着一碗粽子或串门或小聚比较着各家的用料颜色和口感欢欣的笑面像那春日灿烂新年第一个早餐往往得吃上一两个小时慢慢咀嚼美味的罗汉粽慢慢地品尝生活油糍与香粽是该村妇女们积极乐观团结关爱的精神之花在新春佳节盛放
肉粽成品梁国波摄于2020年春节
该村清明节制作发糕糍端午节制作肉粽或枧水粽分量比春节要小中秋节制作芋头糕或芋头糍一直传承至今
村规民约
罗汉村于2016年11月订立了村规民约
为加强新农村建设践行社会主义核心价值观倡导村风文明实行村民自治促进石罗村和谐发展依据国家有关法律法规制订石罗村村规民约
第一条村领导小组党员应积极学习宣传执行国家各项法律法规和政策廉洁自律带头履行村规民约小组成员处理村内事务要公平公正公开保障村民权益为村民服务接受村民监督
第二条全体村民遵纪守法诚实守信自觉遵守村规民约事无大小积极参与村内各项有益于村集体的活动一心一意为发展集体经济开展精神文明建设多做工作尊老爱幼多做好事善事宽容理解自觉抵制黄赌毒
第三条凡村内大事要事严格按照四议两公开程序讨论通过全体村民共同执行维护全局利益
第四条严格执行财务管理制度做到日清月结公开上栏全体村民共同监督杜绝挪用公款侵占公款
第五条村民事调解组积极调解各户纠纷村民之间要互尊互爱互助和睦相处努力做到大事不出村小事不出组合力建造一个温馨和谐的社会主义新农村
第六条建房应服从村庄建设规划经村委会和上级有关部门批准统一安排不得擅自动工不乱搭乱建不得违反规划或损害四邻利益
第七条增强环保意识维护环境卫生不得乱贴乱画积极开展文明卫生村镇建设响应参与政府号召搞好公共环境卫生加强村容村貌整治严禁随地乱倒乱堆垃圾秽物建房修屋余下的建筑垃圾应及时清理柴草粪土应定点堆放
第八条村民有种好承包田承包山自留地的义务严格履行承包合同不弃耕抛荒
第九条在承包期间经发包方同意承包方可将部分或全部土地转包给第三者并签订转包合同
第十条承包户不得在承包田承包山自留地和宅基地上擅自掏路塞沟筑坎等承包期内小河小道小沟由承包户负责修掘保证排灌畅通
第十一条保护机耕路主河流机埠渠道等水利设施建设不得无故毁坏水利道路农电线路等基础设施
第十二条砍伐承包山上的树林必须经市林业部门批准在获得砍伐许可证和认清山界的基础上实施砍伐滥伐树木的视为偷伐按森林法规定处理
第十三条本村规民约自通过公布之日起执行
主要宗教活动
该村的主要宗教活动有清明祭祖清明节祭祖这个活动比其他任何节日都重要和重视是村民们的精神圭臬所有常住或外出务工的兄弟两百多人这一天不管天气好坏都回来祭祖藉以筑牢敬奉祖先之基培育维系兄弟感情之意祭祖流程是先自觉缴交香烛钱基本上平均每个18岁以上男人捐助一百元以上这些年捐资总额都达到了15万元以上然后组团开车去江谷和龙湾两地的祖先安葬地祭祀祭祀方法是把祖坟周边的杂草铲除掉认真修复坟身完整在祖坟坟堂左右两边和后面挂上坟白在坟前摆上烧猪肉类酒苹果发糕糍等敬奉并燃烧蜡烛坟香纸钱等接着一边合掌叩拜一边念祈福语最后燃放炮竹祭祀完毕回村中文化室聚餐
传统婚庆礼仪
该村特色传统习俗有婚庆礼仪婚庆前的关键要素自然是谈恋爱了而谈恋爱可不像当今社会集赞成功就收割到女朋友摇一摇便娶回一个压寨夫人离婚了好运气的话但当中国移动搞活动时步行街沟通100充值一百元也送一个老婆笑话当然也很少父母之命或媒妁之言那个纯真的年代男女同学同窗十年也未必交谈过一句话大部分人找女朋友是要依靠媒婆牵引的相处好对象后双方你来我家我去家下地干农活以能干活干好活彰显自己是过日子的人向对方家长表达认娶的信心期望审核通过当然男人带女人去四会市人民电影院或人民礼堂看上一部电影如少林寺巴士奇遇结良缘再到对面五层楼现龙江酒店吃个带肉粒的饭菜饭毕入中山公园卿卿我我这就是传统的拍拖模式俘获美人芳心的最标准最有效步骤姑娘愿意走完这个流程甚至是重复走这流程则意味着这潘杨之睦有着落了成婚后他们同样延续恋爱时的生活那种踩着禾头踏着泥巴培植出的感情一步一守望是如此纯粹那样金坚这样的夫妻明白自己是怎样走过来应该如何珍惜现在懂得相知相伴下去该村莫亚罩邝石娇梁海华梁凤金梁东德陈连娣等多对夫妻岁月如流时节不居至今三代同堂依然执子之手同甘共苦相敬如宾特别是已经七十四岁的老共产党员莫基不忘初心与梁水好共谐连理半个世纪从不面红耳热数十年如一日辛勤劳作养育了三个儿子为家庭为集体为党支部默默奉献匹似转磨之驴日踏陈迹对党对人民对妻子忠诚干净担当每每看到他们在村口的桂田洞种禾植菜像糖黐豆一样形影不离深刻诠释了何谓只羡鸳鸯不羡仙
婚庆礼仪有落定过礼大婚三朝回门四个部分组成落定又称订婚下茆镇人民称之为应鸡公脚男女双方确定婚嫁关系后互送年庚八字一般认为没有相克相冲男方就派人去提亲又称下聘是的仅有爱情是不够的被封建流毒棒打鸳鸯最正常不过能够通过此关这桩婚事才可说得上板上钉钉吉日确定下来比较严肃的工作就是发请柬了为郑重其事须请本村或邻村古文化过骨的老者操笔如德叔树荣三哥跛手仙等过礼又称过酒担酒肉摆喜酒前一天男家备齐三牲酒肉礼金礼品一担担由族中女人送往女家并于当天请村中子女多的好命公好命婆男的在婚房安放大床女家给新娘上头化妆大婚男方叫迎娶接新娘女方叫过门于归这是请风水先生结合男女生辰八字挑选好的良辰吉日有了这个吉日全村人都翘首以盼饮酒的那一天
大婚日子有人娶老婆不仅是新郎家的大喜事也是全村的幸事盛事以八十年代初最为热闹隆重皆因物质生活有所改善人们还未走向外面世界人口鼎盛人气充足关键是思想解放了人们对美好生活的向往通过一场婚礼作为载体表现得淋漓尽致大婚节目起码需时两日才能完成迎娶是重头戏做酒席是才是主体请饮请饮是也请饮讲究程序于主人家来说兹事体大虽然是自家办事所有工作几乎都是族群内人帮忙搞掂凡事都不可自己完全抓主意作决定所以请饮前一个星期都要邀请所有户主开个茶话会商量一下大婚前后各种事宜诸如厨房人员分配迎娶方式方法时间顺序物品购置借用等特别是酒席菜式大家都充分根据人手时令厨具和场地因素提议推出什么菜式和数量为确保没有差池主人家和与会者还要请村中书法较好的兄弟作个采购清单和菜式清单最后主人家根据自己的经济能力作出适当调整不过基本上都没有多少改动因为一定时期内大家都是这样办循例而已开个茶话会以示主人家对兄弟们的尊重整个会议有说有笑围绕主题各抒己见各人都当在为自己办事真诚坦率地交流融洽的气氛贯穿始终翌日各项工作开始切实执行落实
酒席于前一天基本上备齐了材料那天俗称埋厨那个年代该村的文化室条件比较简陋而且堆放着众多生产资料满足不了操办一场酒宴使用所以只能在主人家开厨以主人家祖屋为主紧靠邻居的屋子辅助充分提供场地和餐具人人为我我为人人是也午后二时有条件的主人家请村中兄弟宰杀一头猪作宴会使用这是了不得的事情杀猪技术不够高超须五六人合力肉猪解剖开后分拆好各个部分猪大骨煞莲藕排骨挂起留待正娶日煎焗或炆炒上肉起主体作用分成三部分一是用来制作罗汉名菜芋头或粉葛扣肉二是用来制作芙蓉肉三是用来制作红烧肉猪头在本次婚庆中乃至尊地位留待明天拜祭祖先使用不可染指午后三四时忙碌的场景在一面多点陆续开始斩切案台有设在室内天井的也有设在巷道上靠墙边视乎使用条件要求和天气而定好刀手被分配做关键工作譬如切扣肉用的方块肉方块芋头普通刀手砍排骨出色刀手有梁海棠梁亚坤梁天月等有一个以年青人为主的分队负责劏鹅劏鸡当中最考验人的工作是脱毛一环须用大铁镬烧水掌握恰当的水温和技巧烫皮务求一会在村边小溪脱毛时易去那可是一大堆生禽不是自家小酹一杯时一两只黑压压一片毛管不好脱的话会叫人绝望由是这项工作很多年轻人都不胆担纲生怕掉链被问责这工作耗时耗人一班人说说笑笑在溪边折腾一两个小时看着一只只洁白的鹅身满满的成就感
这边厢少中青年各有各忙碌老年男女长者也没有闲着在主人家中厅或站或坐依据或清晰的或模糊的记忆策划着满清遗留下来的封建迎娶礼节在浓重的厨房油烟气味中在土法炮制烟草燃烧的烟幕里公公婆婆们诚惶诚恐能言善辩指点江山不容明天婚庆有任何纰漏这种封建遗老对生活的遵循处事严谨毫不将就的精神令人动容一直被奉为圭臬至今仍被村民办办事时作为引领
那边厢女人们也是嘈嘈切切马不停蹄地忙碌着下午她们将蔬菜类瓜类配菜配料洗干净晾干水分给男村民备用晚餐后她们负责制做鹅汤圆仔糍本土特知名的喜庆早餐用品与男人制作的正餐作用等量齐观多日前主人家已备好五六斗糯米使用多个石臼辗成粉末足够全村人和亲戚两百多人食用的分量分量这样多女人们和男人们协调好使用灶头烧好开水用扁平编织竹箩加入糯米粉黄片糖和开水分成多个工作小组同步制作糯粉以双掌搓制成条状用剪刀剪成一粒粒其形状其实是长条棱形的并非圆形只是和其它圆形的混为一谈一律称为圆仔糍取圆圆满满之好意头晚上九点圆仔糍半成品基本制造完毕分开七八萝铺平放置如果是夏季则须用风扇对吹散热以防变味如果是冬季则免明天早上天亮女人们就早早起床将昨晚男人们灼过的鹅汤生火加热至大开然后加入昨晚的半成品待汤水大开五分钟一镬镬又浓又稠的鹅汤圆仔糍就呈现于大家眼前还未上碗一阵阵浓浓的鲜鹅味夹杂在千万缕清香糥粉气中肆意挑逗着村民们的食欲因为热乎所以轻啖免伤香嘴一只只稠滑的汤圆冲击着口腔一阵阵鲜香味萦绕在整个消化系统以分子的形态突破味蕾防火墙渗入到每一个口腔细胞无远弗届一碗下肚后盈满而泻最后反冲呼吸道阀门陆续地从鼻孔逃离圆满地完成了早餐圣礼这当中以石罗村委会民兵营长梁国波妈咪等女人参与制作的最为地道好滋味自然受欢迎在那个峥嵘岁月为着办好别人家的事情村民们放下了日常龃龉精诚合作像石榴籽一样紧紧团结在一起一只只圆仔糍是辛勤劳动的结晶是劳动光荣的明证是大自然的馈赠是良好村风的印记
婚庆中最开心快活的当属儿童小儿在罗汉村成年人中被统一起个绰号八音仔八音仔古指做轿夫做苦力用于孩童身上目的是激励其发愤图强长大做个出色的人光耀门楣孩童们的工作就是玩耍或烧烟花炮仗或赌火花或打玻珠到处追逐嬉戏制造清脆纯真的背景音乐赠庆不谢偶尔也会去女人们的工作范围搞点破坏招来一阵骂声但是男人们的工作空间是绝对不可以靠近的原因是到处是挥洒的刀具刀具不长眼安全有虞骚扰男人易引爆粗斥之不雅所谓臭男人是也
婚庆中迎娶是重头戏俗称接新娘与现在上午就组车队去接新娘不同传统上接新娘午后才出发迎娶团队以新郎和伴郎为核心近娶的走路去或舞狮去远娶的骑自行车浩浩荡荡好不热闹迎娶时间大约花费两至三小时视乎女方出嫁礼节繁简而定通常新娘子回家已是傍晚
新娘回来立马开始忙碌的工作直到洞房前也休想消停
初进夫家当然是首先拜奉祖先从夫家祖先神台牌位到五土龙神门官天神灶君门口土地神再到太公福主公起码折腾一两个小时稍稍休息吃饭开始向亲属亲戚敬茶
新郎新娘向至亲敬茶这个环节既神圣肃穆又娱乐热闹偌大的厅堂中间摆放两张八仙桌上面放置着新娘子送给至亲家属亲戚的礼物那个物质匮乏的年代贺礼主要是毛巾解放鞋和拖鞋茶座在神主牌下供受敬者使用新人则须只能站立在大厅门口神主牌前隔着两张八仙桌与受敬者双对敬茶顺序以长辈为先次第地一对一对夫妻上座有双坐双有单坐单新郎先敬新娘次敬然后一对新人合敬对于受敬者来说这杯茶是要埋单的饮之不易对于新娘来说这个红包也不好拿因为厅中现场一众小伙子围满了八仙台只留给一条狭窄的走道给新娘子用他们的身份全是监工新娘托着茶盘走到长辈面前自然是稳阵端杯礼貌称呼对方一声请茶譬如太爷或爷爷然而这太爷或爷爷可不敢真的立马端杯就喝同时一众后生循例大声说没有听到要求重新叫过老爷子通常也心领神会静待新娘再叫一声反正坐一分钟是坐再坐一会就当休息谁会嫌多新娘无奈只好提高音量再叫一声然后老爷子问大家听到未同时手掌作推杯状哪里知道声音是听到了后生们却说不是这样叫叫错了新娘闻之愕然这可是领茶的婶娘吩咐的怎么会错原来后生们要求叫细蚊仔嘅公公无论新娘子是哪种性格初进郎家又岂敢造次一时间僵持着最后敬茶司仪俗称大浸婆笑咪咪地解围细声向新娘子示意他们寻个开心而已不必当真新家翁不会责怪的你就按他们意思叫吧如此多番戏弄青年们见好即收允许新老爷喝茶茶过两巡新娘子的礼物也送出一杯茶才算敬受完毕接着轮到新郎敬茶新郎这一章节寻开心的观众就规矩多了都是哥们没有这个闲心调戏他一对新人一轮敬茶起码敬出四杯茶两份礼物受敬者起码得掏四到六个利是给新人真是礼多人不怪
敬茶后紧接着玩新娘按现时说法就是闹洞房但当年则文明得多节目还在正厅堂进行所有节目都围绕考验新娘四肢技术和智慧开展没有出格无礼有伤风化的手段
闹完洞房已然是晚上9点十点紧接着又要做郎如果说敬茶是新娘与郎家亲戚相识做郎就是轮到新郎去岳母家相识于是做郎团队又连夜赶去岳母家接受做郎洗礼待回到家基本上已是凌晨两三点才能洞房这个新娘子是不易娶的至今该村相关礼仪仍然保存而闹洞房一节经已取消了
自本世纪初以降农村常住人口急剧减少办一场婚宴越来越不容易外出村民须放下工作回家协助四会市商业嗅觉灵敏的酒楼食肆抓住了下乡包办围餐的真实需求提供了从食材餐具餐桌厨师帮手和菜肴制作等一系列打包服务大大解放了村民双手以及减少了参与时间乐得个清闲而该村无论梁氏或莫氏族群尽管只有十分之一人口在家乡但当遇上红白喜事仍然亲力亲为不请外援坚持自办酒席时刻保持社会风气对离心离德做成冲击的警惕对祖辈办事时的大团结大协作风貌念兹在兹故藉着一年下来为数不多的要事招呼大家回来合作操办用以补足兄弟团结精神之钙
传统丧葬俗
该死村传统土葬一直以来都尽数体现了封建社会留下的繁文缛节是道家思想的重要表达
传统丧葬俗以土葬为主后事过程较为繁复村民仙逝后亲属第一时间通知全村人帮忙处理后事并立即筛选通知本区法师俗称南无佬带上杵作过来开展法事法师到后成立后事指挥部法师自然是大总管所有人听他指挥使用紧张的工作全面铺开有人被安排去挖掘墓穴有人去购买寿衣香烛纸钱有人去通知逝者亲戚有人去置办伙食至于棺木有的村民会在父辈在世前已购买好备用并请风水先生择个吉日举行一个仪式放置好俗称上长生没有备用的就要马上派人去购买午饭后在法师主持下开始入殓入殓完毕法师再唱半小时寿歌八名青壮男村民抬起棺木出殡快步走向墓地全村人送殡入葬后返回村中逝者亲属向亲戚致谢晚饭后法师架设好灵堂亲属守灵整场法事直至次日天亮挽歌不停以示对逝者的哀悼法事程序有启坛头灵大供垫祖召亡交钱解结入伙教妹移灵散花赠粮送亡上座充分表现了道家对生老病死的深圳理解特别是教妹一节封建礼教的表达到今仍然有其价值的一面
1999年6月1日起该村响应四会市政府号召实行100遗体火化以实际行动支持殡葬改革
技艺
该村特色技艺有醒狮表演俗称狮子登台狮子取青舞狮习俗已有一个世纪隶属南派中的洪派新中国成立前村中绰号白火德和梁信才为罗汉坊最高武功和舞狮者狮道曾中落改革开放后选组拜请伦巷即石罗村委上巷村的狮会教头重新熟习技艺以伦珠伦秩泉外号牛二哥和伦柏棠又名东德最负盛名狮头和狮身通常购自佛山本村只舞大花脸狮头黄红双间狮被的彩狮规格为2号加大配以大锣大鼓大钹作伴奏舞技是师傅模仿狮子的动作习性首尾密切配合蹦跳摆开合口眨瞪眼探情咬物抛青等展现灵性生动的形象采青的套路根据不同的青地青高空青又分水青动物青等采用不同的切入方法去吃青所谓青物是用生菜与红包利是结成的猎物舞者既要头尾默契配合又要照顾锣鼓钹的节奏不同的形式运用不同的舞技譬如婚庆或春节等大型庆典取村中地塘为表演场地于中央摆好青盘锣鼓面向东方牛千牯岗背靠文化室狮头朝向村内躺在地上取敬重先辈之意村民围绕地塘或站或立等待观赏表演前奏以一阵密集的七声鼓又称平鼓文鼓开始发出雄厚的咚咚之音锣与钹紧跟节奏相衬托发出响亮的噹噹和锵锵之音混合之声响彻苍穹担纲狮头和狮尾的两个师傅昂首挺胸快步走向狮子一左一右立于狮头两侧随即挥出一套南拳作为开桩开桩后师傅窜进狮身锣鼓声遂进入慢频敲击配合刚刚睡醒的狮子这头醒狮饿了开始找食物是为起势此为第一个步骤须围着青盘走一圈名曰探物既然是探是为常态自然要有寻寻覍覍之状况且又肚饿动作不紧不慢的头颅顾朌左右双眼慢眨显得睡眼矇眬似醒未醒又耳也是慢开慢合作听风辨物状此时鼓声轻配尽管如此脚步可不能将就一定得有南拳之力量毕竟这可是一头百曽之王岂可脚步浮浮这一圈以村民梁锡初表演得最为生动一阵寻找终于突然发觉地有只动物一只小白兔动物界中的小鲜肉躬逢美食幸甚至哉这绝对好似京东将iPhone11Pro打一折戝卖给四会低头党一样苹果公司行将就木怎不惊喜这个意外惊喜得以一个狮头猛然斜向后向上抽身伴着瞪眼为合理动作同时锣鼓声也配重提高一调来衬托这瞬间急促而利落的动作嗯有饭开了是不是马上扑上去撕咬猎物不不草原之王以威严和智慧安身立命可不是川普之流一介莽夫贸然冲上去撕咬不仅吃相难看弄不好可能伤爪烂嘴所以智者通常都不会猴急要慢慢来最紧要快好了到底怎样做下一圈是试探一下猎物看它是怂的还是横的先是向着猎物张开狮子大口意为大吼一声摧毁其心智令猎物发抖南拳马步忽而靠近跳离再靠近跳离用鼻子闻一闻抑或整个狮头覆盖在青盘嘴巴合起来张开眼睛前后左右上多维度观察猎物表现狮子疑惑的心态最后以手拨之猎物徒有瑟缩经过此翻调戏发觉不外乎是朗洞边境的印军这就好办了下一步就是采青了此乃整个节目高潮部分醒狮动作明显急促凌厉鼓声也再次配重音演出至此如果现场有外地客人通常由梁桂水或梁海华等老师傅上场顶岗用意是以最好的表演呈现给客人当然如果原师傅功夫更到家气魄更好其他人就不要多事了不过半场下来狮尾演员的确要换人了毕竟无论是采地青凳狮高台狮高杆狮桩狮最辛苦最累的是狮尾而不是狮头有经验的狮头是有办法偷懒的而狮尾却要全程高能确定要猎杀猎物后醒狮一个俯冲猛扑向青盘将整条青咬入口中然后低头整个身躯伏在地上意思是正在用餐时间颇长狮头和狮尾除了间或眨眨眼摆一摆耳朵其它部位基本都不动如享受状锣鼓声也进入密鼓频率表露不打扰大王用餐之意实则嘛狮头里的师傅此时正将青条与利是封分拆看一看里边有多少个大洋更何况舞到这个时候通常大汗淋漓心肝乱跳好好躲在狮头内休息一下也未尝不可反正观众看不见何乐而不为适当时候狮头终于侧着面庞慢慢地抬头了鼓声也多敲击几下鼓边变换一下花样以庆祝大王饱餐醒狮完全站起来后从口中抛出青条还没看过连红包也一齐抛出的家伙跟着又是走一圈这一圈是清理身子鼓声复配轻频醒狮动作有兜脚洗脸洗须洗脚舔身抖毛以及摆耳等节目后期是再走一圈剪刀步寓意吃饱喝醉了步履蹒跚想休息一下就像下茆镇新恒生酒楼早上的酒鬼喝两杯下布崀土制白酒后面红红眼昏昏的生动表现出大王酒足饭饱又意犹未尽的神态
整个表演过程何田村的吴水强有时会以大头佛的角色参与全程调戏醒狮给现场包括打酱油的观众一阵阵开怀大笑欢乐今宵
未完待续
