知识科普：做包子怎么发面才松软

最佳答案如今随着人们生活品质越来越高，大家对于生活方面的追求也是越来越多了，那么既然对于生活方面的知识需求了解，那么小编今天就来给大家针对

如今随着人们生活品质越来越高，大家对于生活方面的追求也是越来越多了，那么既然对于生活方面的知识需求了解，那么小编今天就来给大家针对做包子怎么发面才松软这方面的知识来进行一个介绍吧。

操作方法

首先把500克面粉，4克酵母和2克泡打粉倒在盆里混合。

加入温水和面，边加边和，和好了用保鲜膜盖好发酵。

把和好的面团放在温暖湿润的地方发酵，等它膨胀到两倍大时就可以了。

把发酵好的面团再揉一遍排气，然后就可以拿来包包子了，包好的包子不要马上就上锅蒸。

这是因为在擀面皮时，面团里面的空气都被排干净了，如果马上蒸，面团容易皱缩，失去活性，蒸出来的包子不蓬松。

蒸包子时要根据馅儿的不同来控制时长，素馅包子不要超过15分钟，肉馅包子20分钟。