阿甘油是什么

阿甘油又称坚果油，它由生长于摩洛哥的阿甘树上的坚果榨取而成。阿甘油含有大量脂肪酸、甾醇、维生素E和酚类化合物，其中包括大量的必需脂肪酸、不饱和脂肪酸和亚油酸，这些都是不能在人体内合成而必须从脂肪中获取到的。

阿甘树又有摩洛哥铁树之称，它是一种多刺的常青树，能长成10米之高，阿甘树在干旱季节会“休眠”，然后在雨季来临时来重新生长，阿甘树在被砍伐之后也能再生（一般是指在相对干旱时期的渐伐，新枝条会从根部重新萌发）。阿甘树是第三纪（指地质时间，距今6500万年～距今164万年）的一个孑遗物种（又称残遗种或古特有种），它是生长于热带的山榄科成员Argania属的物种。