韩国米肠是什么做的

韩国米肠由洗干净的猪肠 、绿豆芽、 菜帮、 糯米 、猪血拌制作而成，味道咸鲜，好吃而不油腻。

韩国米肠是韩国传统特色美食，主料以大肠的最末端做表皮，清洗干净，里面放入绿豆芽、菜帮、糯米和猪血拌匀调味的馅，辅料有葱、蒜、芝麻盐、胡椒粉、香油调味，做好后放进蒸锅蒸或者煮。

韩国人吃米肠时一般都会蘸盐吃，盐里面会加一些胡椒和辣椒面。或者再点一份辣炒年糕，和辣炒年糕的酱料混在一起吃。食用时将蒸好的米肠拿出一节，切成指头粗的小段，切一些猪杂放在一起，再加上蘸食的盐碟和一碗煮鱼糕的热汤，美味至极。

米肠成为韩国平民食品的历史从上世纪70年代开始，韩国的养猪业开始快速发展，大肠、内脏和猪血就成了猪肉中便宜的部分，便渐渐成为集市的小吃摊的主角，成了韩国的平民食品。