渍菜粉的做法

渍菜粉选用东北腌渍的酸菜烹制而成。这是一道地地道道的的东北菜，在东北不论大小饭馆，都可以品味到这道佳肴。现在超市里一年四季都有酸菜出售，所以只要喜欢，在家里也可以随时随地烹制享用。

材料/工具

酸菜 (300克)猪肉 (100克)粉丝 (50克)油 (适量)盐 (适量)生抽 (适量)味精 (适量)料酒 (适量)葱 (适量)姜 (适量)炒锅

方法

步骤1

主辅料： 酸菜300g、五花肉100g、粉丝50g

步骤2

把五花肉切筷头粗的条，葱姜切丝。

步骤3

起锅热油，爆香葱姜。放入五花肉煸炒。

步骤4

开旺火，烹入料酒。

步骤5

加入生抽。翻炒均匀。

步骤6

放入酸菜。加入适量清水，烧制5分钟。

步骤7

加盐调味。放入粉丝。

步骤8

煨制2--3分钟，至粉丝没有硬芯即可。放味精提鲜。翻炒均匀即可关火

步骤9

出锅装盘。

声明本文来源：美食天下   原作者：馋嘴乐