黄椒酱的做法

看到过很多的金汤菜肴，其中都提到一种调味料----海南黄椒酱，并且都提示必须要有黄椒酱才可以熬出“金汤”。因为在超市没有看到过黄椒酱，突发奇想，利用黄灯笼椒试试如何？所以这款DIY的黄椒酱由此诞生了！辣味很轻、清香味浓郁。值得一试！

材料/工具

黄灯笼椒 (800克)蒜 (20克)盐 (适量)白糖 (适量)味精 (少许)煮锅、搅拌机

方法

步骤1

主辅料： 黄灯笼椒、蒜、

步骤2

把黄灯笼椒洗净，切块，蒜去皮洗净。将其放入料理机中。

步骤3

然后打碎成黄椒汁。

步骤4

把黄椒汁放入锅中熬制。开锅后加盐、白糖调味。

步骤5

大约10分钟，酱汁浓稠了，加味精提鲜。即可关火。

步骤6

晾凉后装入干净的瓶子里，冷藏保存即可。

声明本文来源：美食天下   原作者：馋嘴乐