酱烧杏鲍仔的做法

杏鲍仔就是杏鲍菇的幼芽，口感软嫩，非常适合烧制。因为这种食材本身无味，并且不易入味，所以多数都是用重口味调料烹制。还可以和五花肉、鸡肉等同时炖制。

材料/工具

杏鲍仔 (600克)油 (适量)黄豆酱 (适量)盐 (少许)味精 (适量)葱 (适量)炒锅

方法

步骤1

主辅料： 杏鲍仔、黄豆酱

步骤2

主把洗净的杏鲍仔放入开水中焯熟、捞出、沥干水分。

步骤3

主辅料： 杏鲍仔。起锅热油，放入葱花炒香。

步骤4

放入沥干水分的杏鲍仔，炒匀。加入适量的黄豆酱。

步骤5

将其翻炒均匀。

步骤6

加适量的水，烧制5分钟，使其入味。加少许盐、味精调味。

步骤7

旺火收汁。

步骤8

出锅装盘。

声明本文来源：美食天下   原作者：馋嘴乐