紫菜西兰花的做法

这是一道炝拌菜。紫菜和西兰花材质一硬一软，很不搭，但是利用二者的色泽搭配造型后，确实令人耳目一新，试试吧！

材料/工具

西兰花 (500克)紫菜 (200克)胡萝卜 (1个)油 (适量)盐 (适量)味精 (适量)蚝油 (适量)生抽 (适量)煮锅

方法

步骤1

主辅料： 西兰花、紫菜、胡萝卜

步骤2

将西兰花掰成小朵，胡萝卜切片洗净。

步骤3

锅烧开水、放入几滴油和少许盐，再放入西兰花焯至断生。

步骤4

捞出后，加少许盐、味精拌匀。再加入适量蚝油，拌匀后腌渍10分钟，入味即可。

步骤5

紫菜用温水泡软。攥干后，加入蚝油。再加入生抽拌匀，腌渍5分钟，使其入味。

步骤6

装盘：先用紫菜摆成树干、再用西兰花摆成大树的形状，最后用胡萝卜片点缀即可上桌。

声明本文来源：美食天下   原作者：馋嘴乐