双椒鱼头、三鲜茄子、胡萝卜炒腐竹怎么制作

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大家好，我来为大家解答以上问题。双椒鱼头、三鲜茄子、胡萝卜炒腐竹怎么制作的很多人还不知道，那么关于双椒鱼头、三鲜茄子、胡萝卜炒腐竹怎么制作的方法，我们一起来看看吧！

制作步骤：

一、双椒鱼头

1.把洋葱、生姜和大蒜切成图备用(留一个洋葱，把鱼头腌制成长段)。

2.腌制鱼头加入料酒、洋葱、姜丝、蒸鱼酱油，均匀涂抹鱼头腌制15分钟，将小葱挤出汁一起腌制(鱼头洗净，中间掰开，然后在鱼身上划两刀调味)。

3、炒剁椒这两种剁椒要分开炒。先将辣椒酱炒熟，锅里放点油加热，然后放入大蒜使其变香，再放入辣椒酱、豆豉、蒸鱼豆豉、一些盐和糖，搅拌均匀。

、剁椒也是用同样的方法炒的。在锅里放油，加热。加入剁椒、豆豉、蒸鱼豆油、盐、糖，搅拌均匀，即可起锅。

5个双辣椒在、油炸

、把腌好的鱼头放在一个大盘子里，取出姜丝和洋葱。

、在鱼头上放了炸双辣椒。

8、蒸10分钟，然后关火蒸3~5分钟。不要揭开盖子，最后拿出来撒上葱花和欧芹。

二、三鲜茄子

1、茄子去皮，切成条状。

2、扇贝取肉，虾仁捞出虾仁，鱿鱼用十字刀切好，所有食材煮熟备用。

3、准备葱花和大蒜备用。

4个、茄子条上油。

5、炒蒜蓉

加入半碗水、半勺盐、一勺蚝油、一点鸡精、一点酱油，大火煮至、

将虾、扇贝肉和鱿鱼加入、翻炒。

8加入、炒茄子和葱花继续翻炒。

9、在最后的水淀粉出锅之前放了一些葱花。

三、胡萝卜炒腐竹

1、准备食材。胡萝卜和、青蒜切丝，腐竹用温水浸泡，切成段。

2.在、的热锅里冷却油，然后炒青蒜丝。

在、炒腐竹

将胡萝卜加入、翻炒均匀。

在、用盐调味，在、用酱油调味

本文美食制作教程到此分享完毕，希望对大家有所帮助。