羊肚上面那层黑色的能吃吗

羊肚上面那层黑色的不能吃。

羊肚一般有四个部分组成，而羊肚里面那个黑黑的绒绒是不能吃的，吃之前，最好是将其翻过来，先用盐、碱、醋等反复搓洗，以去除黏液，再用清水彻底清除内容物，直至洗净为止。

羊肚是羊的胃。别名又叫羊胃。羊肚中所含的营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸。