椰子鸡里面放什么配菜

椰子鸡吃的椰子水的甘甜、鸡肉的Q弹、椰肉的油脂香，所以在搭配食材的时候以简单、清淡为宜，味道厚重的容易抢了味。

推荐三类食材，直接炖汤或是打边炉都可以。

1、菌菇类

推荐竹荪、虫草花、金针菇、草菇、口蘑。这几种菌类口味偏淡，能适当的提鲜，又不影响鸡汤的甜美。

2、贝类

推荐鲜活鲍鱼，味道甘甜，肉厚有弹性，和鸡汤整体搭配，效果好。这个不要久煮，不然味同嚼塑料。

3、豆制品

推荐腐竹、豆油皮，有豆香没有豆制品味，口感柔和。

在考虑配菜的时候，主要考虑哪些食材和鸡汤比较搭配，味道不浓重，口味谈或清甜都可以。