黑豆苦瓜丁的做法

“黑豆苦瓜丁”是用煮熟的黑豆和苦瓜搭配烹制而成，家里只找到一个苦瓜，所以我又放了一根黄瓜。其实，家常菜肴没有绝对的固定搭配，特别是蔬菜，只要掌握好各种食材熟的时间，一般同种质地的食材都可以搭配烹制。

材料/工具

苦瓜 (1个)熟黑豆 (200克)油 (适量)生抽 (适量)黄豆酱 (适量)炒锅

方法

步骤1

主辅料： 苦瓜、熟黑豆把苦瓜洗净、去瓤、切丁。

步骤2

起锅热油，加入黄豆酱。小火把黄豆酱炒熟。

步骤3

放入苦瓜丁。旺火翻炒。

步骤4

加适量的生抽。翻炒均匀。

步骤5

放入熟黑豆。

步骤6

炒匀后，旺火收汁即可。

步骤7

出锅装盘。

声明本文来源：美食天下   原作者：馋嘴乐