肉末煸豇豆的做法

豇豆是夏季里的主要的食材之一，做法比较多也不复杂，无论炒、拌、烧，都是深受喜爱的菜肴。今天买了一把豇豆，原打算做“麻酱豇豆”，但是冰箱正好有一碗做馅饼剩余的肉馅，索兴就制作一道“肉末煸豇豆”。

材料/工具

豇豆 (500克)肉末 (150克)油 (适量)盐 (适量)味精 (适量)葱 (适量)姜 (适量)生抽 (适量)炒锅

方法

步骤1

主辅料： 豇豆、猪肉末、葱姜。

步骤2

把豇豆洗净、切小段。锅中热油，放入豇豆煸炒。

步骤3

炒至豇豆收缩、脱水，盛出备用。

步骤4

锅留底油，放入葱姜炒香。放入肉末煸炒。

步骤5

把肉末炒至发白，8分熟。放入备用的豇豆。煸炒均匀后，烹入生抽。

步骤6

加盐、味精调味。快速翻炒均匀，即可关火。

步骤7

出锅装盘，即可上桌。

声明本文来源：美食天下   原作者：馋嘴乐