炒蒜薹的做法

炒蒜薹是一道家常菜肴。蒜薹搭配比较简单，多数和肉丝搭配炒制，也有的和鸡蛋搭配。烹制方法也是以炒制为多。但是用蒜薹和红烧肉搭配炖制，再加一点粉条，也是一道相当有特色的菜肴。今天的这款炒蒜薹，就是和猪肉搭配而成的家常菜。

材料/工具

薹 (400克)猪肉 (150克)油 (适量)盐 (适量)生抽 (适量)味精 (适量)葱 (适量)炒锅

方法

步骤1

主辅料： 蒜薹、猪肉。

步骤2

把猪肉切粗条。

步骤3

蒜薹洗净、切寸段。

步骤4

热锅温油，放入肉条，小火滑炒。肉条变色后，烹入生抽。

步骤5

翻炒均匀。放入蒜薹。翻炒，加少许水。

步骤6

加盐、味精调味。

步骤7

稍许煨制。旺火稍一收汁，即可关火。

步骤8

出锅装盘。

声明本文来源：美食天下   原作者：馋嘴乐